Menu’s opzetten

De digitalisering van de culinaire processen komt niet alleen de kwaliteit van het product ten goede, maar maakt het ook mogelijk om de uitwerking van menu’s te standaardiseren en te automatiseren.

Culinary process

In JANBY, als een culinair inlichtingencentrum, bieden we advies in het menustandaardisatieproces met als doel chef-koks en operators te kwalificeren.

JANBY Digital Kitchen, is een culinair innovatiegericht bedrijf met de deskundige kennis die door de jaren heen is verworven. Dit is de reden waarom we in staat zijn om te adviseren en te helpen bij de gecontroleerde procesdefinitie, waarbij we altijd de essentie van het restaurant behouden. Wij voegen waarde toe op de volgende gebieden:

Menu Design

Culinary and equipment (software and hardware) advice, as well as Sous-Vide knowledge.

Recipe Design

Knowledge transmission and standardization of the elaborations together with the indications for its aplication.

Seasonal planning

Sophistication of the catalogue offered to the public based on the seasonal food.

Serial deployment

Controlled menu and recipe expansion thanks to JANBY Track.

Recipe training

Trainings and certifications to optimize and get out the most of the processes.

Divulgation

Events, talks, conferences, webinars and networking sessions.

JANBY Digital Kitchen Services

Consulting
Consulting

Aangepast aan de behoeften van uw bedrijf, nieuwe modules en kennis ontwikkelend

Training
Training

Training met betrekking tot zowel Sous-Vide recepten als andere culinaire processen

Menus
Menu building

Ondersteuning voor het ontwikkelen van nieuwe menu’s en culinaire innovatie voor uw bedrijf

Maintenance
Mantenaince

Klantondersteuning voor software- en apparatuur reparatie in verschillende landen

0
    0
    Your Cart
    Your cart is emptyReturn to Shop

    Wij gebruiken cookies om uw gebruikservaring te optimaliseren. Lees meer over hoe wij cookies gebruiken en hoe u ze kunt beheren door op "Instellingen" te klikken. Wanneer u doorgaat met het bekijken van onze site, gaan wij er vanuit dat u de cookies accepteert.

    ACCEPTEREN INSTELLINGEN